河南是中原大省，人口第一多，美食也精彩纷呈。阿吃回忆中的焦馍是在烧着麦秸火的鏊子上、翻上几番，馍也由本来的白色变得悄悄金黄，每嚼一口都散发着芝麻的香气，油酥香脆、特别好吃。
作为一道地道的河南特征农家美食，不知道各位朋友有没有吃过？
今日，阿吃就把这道烙焦馍的办法教给咱们，用家里的不粘锅也能做，一翻一烙，焦香酥脆，嚼一下满口生香。
过程
1.首要需求预备一把芝麻，阿吃主张用和黑芝麻白芝麻混在一同运用，是非有别，做出来更美观。
2.接下来开端和面。面粉200克，参加食盐3克调味，清水边倒边拌和，悄悄搅成面絮状。
3.在面絮里倒入芝麻，用巧劲揉成面团。芝麻在面里要充沛掺匀。面团和洽今后，放在盆中醒发10分钟，松懈一下面团的筋道。
4.醒发10分钟后拿出面团，在案板上撒一点干面粉，将面团拿起，用手从中心挖开。接着把面团搓揉成一个圆条，再堵截，切成3厘米左右的小圆条（河南叫剂子）。
5.把小圆条揉搓成一个圆圆的面坯，揉好今后用擀面杖擀成一个圆面片。奇观主张把面片擀薄一些，擀的时分撒点面粉，避免面团粘在擀面杖上。
6.加下来咱们开端烙饼。先把电饼铛加热，锅内不放油，把生面饼放在锅内。不要心急、慢火勤翻，把焦馍双面都炕熟今后取出备用。
7.刚煎出来热的时分是不怎么焦的。悉数做好后，把焦馍摞到一同放在锅上，使用锅的余热再烤一遍。把焦馍烤酥烤脆，放凉今后就能吃到又薄又酥的焦馍了。
这道特征焦馍河南人都喜欢吃，好吃又快捷，快来学一学做给家人们尝尝吧。
