原标题：《成效养分医学》入门之成效养分素安全性
成效养分素的安全性，应该是咱们运用之前最为重视和忧虑的方面，由于在咱们的深层思想中“凡药都有三分毒”。以环境毒理和遗传毒理研讨生结业的陈忠良教授，在进入成效养分素初期更是重视其安全性问题。
以陈忠良教授在搜索和研读葡萄籽萃取原花色素相关文献为例，阅览的第一篇文献便是2000年宣布在《毒理学》（Toxitology）杂志的总述文献（见上图），之后花耗了超越三个月的安全性相关文献检索和阅览，成果发现：葡萄籽提取物的最大无调查毒效应剂量，相当于每天安全运用剂量规模为1410–1501 mg/kg。假如以成人50kg体重核算，每天服用70000-75000mg，接连运用六个月无任何病理和生化损害目标阳性，而实践惯例引荐运用计量150-300mg/天，可见其安全系数十分之高。以下是当年相关毒理学研讨参考文献：
-Toxicology 148(2000)187–197
-Res Commun Mol Pathol Pharmacol109(2001)165–197
-Food Chem Toxicol 40(2001)599–607
-Food Chem Toxicol 40(2001)1731–1743
下图是2000年宣布在《毒理学》（Toxitology）杂志的总述文献中有关安全性和毒理学研讨的成果，包含：急性、亚急性和缓慢毒理学研讨；“三致”（致癌、致畸、致骤变）研讨；刺激性和过敏（皮肤、眼睛）研讨。
一般，大品牌和具有专利成份的健康产品，简直均在出产和上市之前做好安全性评价。但，北美（美国和加拿大）有关膳食弥补品（Dietary Supplements），包含：成效养分素产品，制品和成份的安全性办理，根本上遵从1994年美国国会通过的“膳食弥补品健康与教育法规”（Dietary Supplement Health and Education Act of 1994,DSHEA）。而详细职能部门是食物和药物办理局（Food and Drug Adminstration,FDA），以下是从FDA官方网站摘译有关膳食弥补剂（保健品）的办理规则。
怎么标准办理“膳食弥补剂”？
假如您正在考虑运用膳食弥补剂，应该了解以下内容：
-联邦法令规则，每一种膳食弥补剂都应以“膳食弥补剂”一词或用“弥补剂”一词代替产品的膳食成分的术语（例如“草药弥补剂”或““补钙”）。
-联邦法令不要求膳食弥补剂在出售前经FDA证明是安全的。
-关于膳食弥补剂标签中的大多数要求，法令不要求制造商或出售商必定要证明FDA对产品效果的准确性和真实性认可。
-一般来说，FDA在产品进入市场之后起效果。这一般是FDA初次对产品提出诉讼的时机，假如该产品具有严峻或不合理的疾病或损伤危险，或以其他方法掺假或误用品牌。
-膳食弥补广告，包含播送和电视播送的广告，归于联邦交易委员会的统辖规模。
-一旦饮食弥补剂上市，FDA必定会尽安全监督职责。这些办法包含：监测膳食弥补剂公司严峻不良事情的强制性陈述，顾客和保健专业技术人员的自愿不良事情陈述。依据其资源答应，FDA还会检查产品标签和其他产品信息，如包装插页，随附文献和互联网宣扬。
-膳食弥补剂公司有必要向FDA陈述顾客或保健专业技术人员向他们陈述的严峻不良事情。
-膳食弥补剂制造商在出产或出售这些产品之前不用得到该组织的同意。
-将膳食弥补剂产品作为医治或医治特定疾病或缓解疾病症状是不合法的。
-FDA对膳食弥补标签声明的监督存在局限性。例如，FDA在资源答应的情况下，对索赔进行了检查。
除了对产品和成分的安全性办理之外，一切保健品厂商均有必要遵从《杰出出产标准》和参加评价。《杰出出产标准》（Good Manufacturing Practice，GMP）是指食物、药品、医疗产品出产和质量办理的法规。
总而言之，要清楚地认识：成效养分素不归于药，即不是人工合成的药物分子，也不是看病用的草药。成效养分素的天然分子，在惯例运用剂量规模内根本归于安全系数较高的规模（500-1000倍），这也便是为什么，1994年DSHEA法案中没有要求膳食弥补剂有必要通过药物（人工和草本）安全性严厉批阅的原因。
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