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“如果说早餐是一座城市的良知,那么宵夜便是一座城市的魂灵。”——《风味人世》
烟火气十足的“夜宵”一次又一次登上舞台。夜晚微风里有共同的夏天滋味,抿一口还冒着气泡的啤酒,翘着二郎腿撸上一盆刚烤好的串,那滋味,妙!
不过要提到烧烤里的C位,自然是海鲜烧烤,特别以生蚝最具风味
海洋的甘旨被火烤之后更香了,不管是哪种做法,一上桌就必定首先被抢光。
在我们大内蒙这儿便有那么一家特征海鲜烧烤,让来了的人都不肯坐一瞬间就离去,鲜活的海鲜、撩人的烧烤、特征的小吃,停留到午夜也家常便饭。
无意中通过,却因在人群中多看了一眼,从此便不可自拔。
夏天的海鲜霸主,除了小龙虾,估量也就非生蚝莫属了。
这家海鲜烧烤,
专营特征风味生蚝,“蚝”气满满,吃到你停不下嘴
-蚝土伯风味烤生蚝-
资深吃货吃海鲜,首选便是蒸!高压锅汽蒸这种烹饪方法,是生蚝们新鲜的表现,蚝的原滋原味都被锁在体内!生蚝肉白白嫩嫩,躺在壳内,撩人的身姿,秀色可餐,鲜甜的汁水充满整个壳,鲜气阵阵!
仅放入葱、姜、蒜、柠檬进行蒸制,牢牢锁住生蚝的甘旨……没点底气的生蚝不敢这么干!
15分钟的高压锅SPA,嫩!白!肥!美!滑润新鲜的生蚝调配店里秘制酱汁,Q弹娇嫩,汁水丰厚,清甜与咸鲜交错在一起,更显蚝肉的鲜美~真的是鲜到心尖上~或是直接进口,轻咬一下,奇妙的触感在嘴中充满~
-蒜香烤生蚝-
蒜蓉烤生蚝无疑是最令人难以忘怀的甘旨了。火逼出来的热心,让人未进口就能先料想舌头所受的影响。实在是引认为“蚝”!
蒜香和生蚝的海味交融,土伯的生蚝我给100个赞!两层甘旨两层惊喜,香气一个劲地往鼻子里窜,真是新鲜惹人爱~鲜美多汁的大蚝,烤得金黄的蒜蓉,配上啤酒,想起,口水都要流一地。
带着新鲜海水滋味的生蚝,丰满多肉,香气新鲜......
软黄的蒜蓉,渗出的汤汁,细腻的生蚝肉……一切的日子小事都渐渐淡忘,剩余的只要美食。
-白灼鲜虾-
丰满中透着光泽,光是看着就能幻想到它的肥美多汁!取其一汪鲜甜,能够纵情享用“大海的滋味”,柔韧又鲜活,不必过火的润饰,白灼就满足鲜美~一口吃下去,海的滋味你知道!
一道符合心意的美食,能够成果一整晚的愉悦。白日的三餐是为了生计而食,夜宵却是露出赋性的淋漓尽致。
-麻辣小龙虾-
小龙虾静静地“趴”在锅里吸收汤的香味,而不会使虾黄过火丢失,能最大程度地坚持鲜美。
虾肉Q弹细滑,一口嗦到胃里,还留有一嘴的香味!
绝无仅有的秘制酱料,看起来巨辣,闻起来却没半点进攻性,反倒越炒越能带出深层的香。
-辣炒花蛤/蛏子-
精心选择滋味最带劲儿的辣椒、花椒,色泽红亮艳丽,香辣的气味直扑而来~浓郁的麻辣和花蛤的脆香新鲜完美交融,每一个贝类里都浸透汁水,浓香麻辣不到一秒钟就充满了口腔,大约只要最新鲜的花蛤,才有这样的口感吧。
除了花蛤,还有辣炒蛏子,经典调配,可谓色香味齐全。依然是吃货心心念念的鲜辣甘旨!
特征炭烤甘旨
店里的烧烤也是必点的招牌,门客们来店里总会点上几根。食材都十分新鲜,上桌的时分香气逼人,让人不能回绝呀!
△羊肉串
肥肉瘦肉相间的羊肉串才是最好吃的,羊肉的厚实香气后又吃得到油香的丰腴,完全不膻。
灯火之下泛着金黄的油光,点点芝麻与葱花实乃点睛之笔,更突显羊肉的新鲜。
△香炸舌头鱼
没吃过吧,特征舌头鱼在油锅里翻腾后,外表轻轻泛出焦黄色,鱼的鲜香一个劲儿地冒出来。
△炭烤羊腰子
羊浑身都是宝,羊腰子但是烧烤界的一大绝味!选用新鲜羊腰,去除了肥腻羊油部分,保留了最完好的内部肉质,孜然,辣椒面,烤制之后口感脆香Q弹,一点也不腥膻
宵夜的烧烤,环境肯定是要点,太高端,无法放松自己;太凌乱,无法享用高品质。
屋外是黑夜,屋内却是一番灯火通明,洁净豁亮,灯火摇曳,觥筹交错间整个人都是放松、惬意的。
Loft风与大排档的结合,粗暴、奥秘,带有浓浓的特性,魅力十足。
新鲜不过夜,肥蚝等你来开吃!
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