馅饼真是既好吃又好做的一种面食 ，咱们家人十分喜欢吃，我常常换着把戏做馅饼。馅饼所含热量和养分成分都许多，各方面养分均衡，常常食用有助于青少年身体发育，老年人的养分所需求，所以馅饼合适一切人群。今日我做的是韭菜馅的馅饼，作为北方人，韭菜馅的饺子，馅饼都是我的独爱，下面我们看看我的做法吧！
首要预备：一般面粉300克，食盐3克，温水160毫升，食用油20克，油酥：韭菜一小把，面粉30克，食盐1勺，五香粉半勺。
第一步，把面粉倒入容器里，参加食盐，添加面粉的筋性，分次倒入温水，一边倒一边用筷子拌和，搅成大朵的棉絮状，参加食用油，拌和均匀，下手揉面，揉成润滑的面团。
第二步，把面团放在面板上揉一揉，收拾成长条，用刀切成巨细相同的面剂子，取一个面剂子由外向内收拾成圆形，用擀面杖擀成薄厚均匀的圆饼，把一切面剂子依照这个办法做好。
第三步，把擀好的面饼，放在大碗里，参加适量的食用油，把圆饼浸泡一个小时左右。
第四步，预备一把韭菜，择洁净，用清水冲刷几遍，沥干水分，用刀切成碎末，放在大碗里，再参加面粉，食盐，五香粉，锅里参加适量的食用油，大火烧开，把烧开的食用油，浇在面粉上，用筷子拌和均匀，做成稀油酥的馅料。
第五步，浸泡好的面饼取出，用擀面杖擀成薄一点的长方形薄饼，把做好的馅料铺在薄饼上，把两头叠上去，扯上一头，向另一头卷起，结尾压在底部。
第六步，电饼铛加热，刷一层食用油，油热后放入做好的饼丕，烙至底部定型，翻面烙另一面，烙至饼面兴起，双面金黄，就可以出锅了。
韭菜馅饼皮薄馅大，外皮酥脆，十分鲜美，一次两个我都不够吃，真是一吃这个馅饼，瘦身什么都让我抛到无影无踪去了，只要一个主意“吃饱了才有力气瘦身”，真的不是言过其实，真的是十分好吃，不信你们就自己在家做着试吃一下，看看我说的是不是真的。我是绿江滋味，每天更新美食，喜欢我的小伙伴就重视我吧！
