原标题：一勺猪油等于一副泻药？猪油究竟能不吃？医师教你3招健康吃猪油
在曩昔，人们喜爱用猪油下锅炒菜，最一般的菜因为有了它的加持，会变得香飘四溢。在咱们爸妈小时候，因为物资匮乏，有的当地只需春节过节才干吃到肉，猪油是做菜的“黄金调料”，放一点，能让人多吃一碗饭。老一辈的人有个说法：“一勺猪油等于一副泻药”，这个说法是正确的吗？咱们该怎么健康地吃猪油呢？
一勺猪油等于一副泻药吗？
有人以为因为猪油光滑的形状，使它还有润肠通便的成效，关于长时间便秘的人群，可以吃猪油炒出来的菜，这样可以缓解便秘状况，所以有“一勺猪油等于一副泻药”的传言。其实这个是没有科学依据的。猪油，归根到底仅仅一种“动物油脂”，它其间所含的养分物质绝大多数都是脂类物质，食用并不能看病，靠它来“促泻”也无含义。
咱们该怎么样健康地吃猪油呢？
猪油，一种最常见的动物油脂，其特点是富含饱满脂肪酸（40%左右），过量食用会升高体内低密度脂蛋白的水平，升高血脂并进步心脑血管疾病的患病率，不过它也有增强饱腹感和维护皮肤的长处。
（1）操控食用的量
根据我国的居民膳食攻略相关主张，单日摄入的饱满脂肪酸的量不主张超越总热量的10%。打个比如，如果是一个成年女人，那么她每天所需求的热量大约为1800千卡左右，那么她每天饱满脂肪酸的摄入量就该操控在20克之内，将其悉数换算为猪油，那一天猪油的最大摄入量便是50克，还要考虑到她吃其他食物或许也含有饱满脂肪酸。
（2）猪油和植物油替换食用
尽管与猪油比较，植物油富含不饱满脂肪酸，看起来更健康，可是因为植物油稳定性差，高温环境简单氧化，发生很多的自由基，单吃植物油简单升高体内过氧化物浓度，搅扰人体吸收维生素。所以主张咱们猪油和植物油替换食用，这样可以充分发挥两种油脂的成效，扬长避短。
（3）削减煎炸炒烤等高温烹调菜肴
煎炸炒烤是中国人很爱用的烹饪方法，这些烹饪方法很简单导致食用油在菜肴中参加过多，然后导致油脂摄入过多。主张用清蒸炖煮的方法，这样做才干够最大程度保存食材的养分，并且更有利于人体的吸收与使用。
结语
在咱们日常日子中，猪油也好，植物油也好，都有各自对身体好的一面。不管是吃猪油仍是植物油，只需留意剂量均衡、合理对身体都是有优点的。
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