春天，孩子迷上了这碗面，6分钟就上桌，爽口又解馋，给凉皮都不换！
做面条是最简略快速的美食了，由于媳妇和儿子都喜爱吃面，所以面条是我家吃得频率最高的主食了。
尽管喜爱吃，但假如每次都是相同的做法，必定也会腻。这不到春天了嘛，气候越来越暖和了，饮食也要考究清淡，我便很少给他们做什么羊肉汤面、排骨面之类比较腻的面了。
前段日子有一天晚上偷闲，晚餐给儿子做了一碗超级简略的面条，6分钟就端上了桌，孩子竟然吃上了瘾，天天点名让我做，哈哈，可贵他接连吃了5天还不腻，他爱吃，我也愿意做，一块儿来看看我是怎样做的吧：
1.先调个味汁：碗内参加一勺米醋、2勺生抽、少量老抽（添加底色）、适量蚝油、盐和白糖，拌和均匀后放一边备用。
2.预备辅料：大蒜5~6瓣剁成蒜末，大葱一段切成葱丝，香菜一棵切成香菜段，黄瓜半根先切片再切成丝备用。
3.锅中加足量的水，烧开后参加一匙盐（调料盒自带的匙勺），然后下入适量的面条，我用的龙须面，可以用任何你喜爱的粗细的面条，然后用筷子搅动一下，让面条散开，避免面条粘锅，再次烧开后，参加半碗清水，面条大约煮3分钟左右，尝一下没有硬芯了，捞出过凉开水，过凉开水后的面条根根清楚、更滑爽好吃。
4.过水后的面条放到调好的味汁中，再参加葱丝、黄瓜丝、香菜段、蒜末、白芝麻，喜爱吃辣的再参加一勺粗辣椒面，最终淋上烧开的热油，激宣布辣椒和蒜的香味，拌和均匀即可。
煮面条筋道好吃的小技巧：
1.煮面条时参加一匙食用盐，有3个意图，一是添加底味；二是添加面条的筋性，从而使煮出的面条愈加筋道滑爽；三是避免呈现溢锅的现象。
2.煮面条时主张仍是不要一向煮，由于水开后假如还一向煮，就会使汤变污浊，煮出的面条发粘、口感欠好。俗话说“三滚饺子两滚面”，就是说煮面条时，水开后关键入凉水，大约点2次水面条就熟了，这样面条受热均匀，煮出的面条才筋道好吃。
春天，孩子迷上了这碗面，6分钟就上桌，每次都吃光光，超过瘾！今日的共享就到这儿了，我是晓峰，假如您喜爱晓峰共享的美食，不要忘掉重视吃货峰子哦！
本文由吃货峰子原创，欢迎重视与您一同沟通，让我们获益，三人行必有我师焉~
