咱们好我是食妹很快乐又和咱们碰头了，在家宅的几个月咱们厨艺真的是增加了不少，就连男同胞们的厨艺都赶上了女主，这是宅在家被逼的结果是，网上食谱那么多各种抄作业，做出来自己的特征那是特别的赞啊，小编在家宅的这几个月朋友圈都是晒各种美食，食妹是爱做美食的人，怎可能会甘于掉队呢。
抹茶流心千层蛋糕
食妹今日就做一道高颜值又好吃的甜点，抹茶流心千层蛋糕好吃不腻，制造也简略，想要什么样的形状看自己的的构思了，今日做的是8寸的蛋糕大约15-18层，，抹茶我想大多数的朋友都很喜爱吧，横竖食妹便是个抹茶控，看到绿绿的美食好疗愈啊，甭说吃了，看到了都舍不得吃是，今日用的食材品种不算多久是着手的比较多，所以动脑筋的时分到了，现在预备食材开端着手吧！
抹茶流心千层蛋糕
抹茶流心千层蛋糕预备食材：
蛋糕皮资料：4个鸡蛋，55克白砂糖，80克低筋面粉，400毫升温牛奶，58克牛油，15克抹茶粉；
抹茶流心：10克抹茶粉，40毫升温牛奶，80毫升常温牛奶，50毫升淡忌廉，50克白砂糖；
抹茶忌廉：400毫升淡忌廉，40克白砂糖，8克抹茶粉；
抹茶流心千层蛋糕
抹茶流心千层蛋糕制造过程：
过程1、现在做的是抹茶流心的部分，40毫升的温牛奶参加10克的抹茶粉拌和均匀直到没有粉末停止；
抹茶流心千层蛋糕
过程2、80毫升常温牛奶，50毫升淡忌廉，50克白砂糖放入锅里，开战煮大约煮15分钟煮到浓稠就能够了，再把刚刚调好的抹茶牛奶倒入锅里一同拌和均匀，不要过度的烧煮了不让简略糊的；
抹茶流心千层蛋糕
过程3、抹茶流心部分就做好了，从锅里倒进备好的碗里边放周围彻底冷却备用；
抹茶流心千层蛋糕
过程4、接着就在做蛋糕皮的部分了，先把4个鸡蛋打到备好的容器里边，再用打蛋器拌和均匀打到顺滑再参加55克糖拌和均匀，分三次过筛80克低筋面粉、15克抹茶粉参加鸡蛋液中拌和均匀，面粉不要一次性放到鸡蛋液中了；
抹茶流心千层蛋糕
过程5、浆糊拌和均匀了之后就参加400毫升的温牛奶分三次参加到浆糊中拌和均匀，牛奶参加完了之后就过筛，过筛的意图便是不让浆糊有粉末；
抹茶流心千层蛋糕
过程6、用保鲜膜封住调好的蛋糕皮浆糊，封好的蛋皮浆糊就放入冰箱冷藏2个小时，冷藏的意图是让蛋糕皮愈加的有弹性和干劲；
抹茶流心千层蛋糕
过程7、趁着蛋糕皮浆糊冷藏的时分咱们就预备做抹茶忌廉，400毫升的淡忌廉、40克白砂糖、8克抹茶粉，用电动打蛋器中高速打发至湿性发泡；
抹茶流心千层蛋糕
过程8、抹茶忌廉打发到这样的程度就能够了，看着很完美的姿态，打好了的抹茶忌廉放冰箱冷藏；
抹茶流心千层蛋糕
过程9、全部食材预备好了，现在便是做蛋糕皮了，咱们把2个小时冷藏之后的粉浆拿出来，悄悄的拌和避免粉浆会沉底，然后咱们就用厨房纸把不粘锅均匀的刷上一层油，刷好油的不粘锅开战预热好了之后就把浆糊倒进锅里边，倒进去的粉浆大约55毫升，每一次的粉浆份量尽量要相同，煎的时分要当心认为比较薄所以要等面糊开端起泡就能够用铲子从周围渐渐的挑起来，等煎到少量的金黄的时分就能够翻面了，翻面了之后再煎15秒钟左右就能够了，不要太心急了，好东西要渐渐来，全程都是小火来煎的不要用大火哦；
抹茶流心千层蛋糕
过程10、现在蛋糕皮做好了，拿出4寸大的杯子或许其它的模具，拿出5张蛋糕皮在中心做个口儿，把中心的给切出来；
抹茶流心千层蛋糕
过程11、现在便是组合蛋糕了，咱们先把一层蛋糕皮铺上再抹上一层抹茶忌廉，重复这样做5片蛋糕皮，每一层的抹茶忌廉都要相同不要一层多一层少，否则后边不美观；
抹茶流心千层蛋糕
过程12、做到第6层的时分咱们就放中心空心的蛋糕皮了，中心不要抹上抹茶忌廉了；
抹茶流心千层蛋糕
过程13、做完了5层之后咱们就把抹茶流心倒入蛋糕凹进去的部分，再用剩余的一张蛋糕皮封住抹茶流心，接着持续重复组合5层蛋糕皮及忌廉。
抹茶流心千层蛋糕
过程14、抹茶流心千层蛋糕拼装完成了，咱们再给蛋糕撒上抹茶粉，这样就完成了，是不是很漂亮很疗愈呢，看着如同一堆刚刚长出来的小草相同，很有生机。
抹茶流心千层蛋糕
我先切一块来吃了，中心有一层抹茶流心甜甜的，再加上蛋糕有点柔软有弹性，我就喜爱这样的甜味，不是很腻，口感也很新鲜。
抹茶流心千层蛋糕
喜爱的朋友也赶忙来做吧，看看我给咱们演示一下，很多的酱汁了，爱吃甜食的一同来做把制造十分的简略，仅仅过程有点多罢了，吃货的你惧怕没有甜点吃吗！
温馨小贴士：
1、浆糊调好了之后最好过筛，这样就能削减有粉末端；
2、煎蛋糕皮的时分要用小火来煎；
3、每一次抹的忌廉都要相同的，假如一层多一层少那么蛋糕最终都很不美观；
假如咱们有什么不明白的能够给食妹吖留言发问，我会给你们逐个回答，假如你觉得本文好能够帮助转发给你的朋友，你的支撑便是我的动力，你们的需求便是我的寻求，谢谢咱们，喜爱的请重视我吧，我会给咱们制造更多的美食。
