复工之后的你们，是不是每天考虑便利应该做什么菜，给你们做了一份很好学的日式肥牛饭，快收好这份教程一同修炼厨艺吧，让你的便利从此提高一个level，在排队热饭的部队里永不会输。肥牛是我常备的食材之一，直接下锅，怎样煮都不会难吃，并且自己做想放多少放多少，一口下去特别满意，今日这道肥牛饭，只需十分钟，菜、肉、饭就都有了，特别解馋。
第一次吃日式肥牛饭，是在x野家，那时候觉得便是一个平平无奇的快餐店，为何会有那么多人去吃，试过才知道，真香！在我的认知里，快餐便是周围装着米饭，然后一小碟无味的青菜，加上几块肉，本来快餐也能够精美、好吃，被淋上酱汁的米饭能够这么甘旨，还有流心荷包蛋，爱了。并且做法分外的简略，在家也能够轻松仿制。
食材预备：
肥牛、西兰花、洋葱、胡萝卜、鸡蛋
（ps:肥牛要提早冻结喔！米饭也要记住提早煮好哈。还有些小同伴想知道西兰花怎样清洗洁净，我都一一在文末的tips里备注上啦）
酱料预备：
生抽、白砂糖、蚝油、料酒、淀粉
第一步：
将2勺生抽、1勺白砂糖、1勺蚝油、1勺料酒倒入碗中，拌和至白砂糖消融后备用。
第二步：
淀粉兑水拌和均匀备用。肥牛比较快手的菜，把食材都预备好才不会手忙脚乱。
第三步：
将一切蔬菜用活动清水清洗洁净，切好备用。
第四步：
锅里加水，倒入胡萝卜、西兰花，大火烧开，煮熟后捞出备用。（我一般是用筷子戳戳看，能轻松穿过去便是熟了）
第五步：
锅里加水烧开，倒入肥牛，肥牛变色当即捞出。肥牛煮太久就不嫩了。
第六步：
热锅冷油，倒入洋葱，翻炒至变软后，倒入肥牛。
第七步：
倒入调制好的酱汁，翻炒均匀顷刻，再倒入淀粉水，翻炒收汁。
第八步：
搞掂！是不是流口水了呢？
第九步：
再煎一个甘愿吃撑也不放过的流心煎蛋。（不好意思，我先擦擦口水）
第十步：
米饭垫底，将煮好的西兰花，胡萝卜经过你自己的喜爱来摆盘，也能够像我相同撒上一点白芝麻装点，感觉自己又精美了一点。
Tips:
1.西兰花的花蕾中，很简单残留农药和菜虫，一般的活动清水洗是无法完全洗洁净的！先将西兰花切成小朵状放入洗菜篮，先用活动清水冲刷2遍，洗菜篮里倒入食用小苏打（没有能够用盐替代），用量一勺，加适量清水（没过西兰花为规范），放入西兰花浸泡15~20分钟，活动水洗洁净，再用开水焯熟就能够啦。
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