气候的改变仍是很快的，从酷热的夏天转到了有些枯燥的秋天，两个时节的转化很简略影响咱们的身体健康，所以咱们需求多加留意。今日还和平常相同，引荐咱们一道开胃下饭的特色菜，咱们感兴趣的话无妨试着去做做。
首要咱们该清晰秋天的饮食方针，均衡的养分和补身体的意图应该相结合，不能由于补身体而食用过于油腻的食物。今日要向咱们介绍的这道菜，是我家的特色菜，通过不断的测验，这道菜的滋味和养分变得越发全面，下面咱们就说说这道菜的具体做法。
首要咱们预备这道菜需求用到的食材，蚕豆三百克、玉米粒三十克、猪肉粒八十克，两汤匙食用油、一汤匙黄酒，适量的食盐和葱花以及一汤匙生抽。预备好食材之后，咱们开端着手预备做这道菜。
首要将预备好的蚕豆洗洁净，然后将黄酒和生抽倒入猪肉粒中，按一个方向拌和均匀放置一旁腌制。锅中参加适量的清水，烧开之后参加适量的食盐，然后将蚕豆瓣倒入锅中焯烫一下，然后将蚕豆捞出用凉水冲凉放在一旁备用。
将锅加热倒入适量的食用油，将早已预备好的猪肉粒倒入锅中不断的翻炒，变色炒熟之后将肉粒盛出备用。锅中参加适量的食用油，然后将早已焯烫好的蚕豆瓣倒入锅中不断翻炒，然后参加恰当食盐进行调味，翻炒均匀后咱们向锅中参加适量的清水，盖上锅盖焖上几分钟，等锅中的蚕豆瓣焖软之后揭盖，将火候调大，然后将炒过的猪肉粒倒入锅中，翻炒均匀之后参加玉米粒再次翻炒均匀，几分钟之后就能够出锅食用了。
这道菜做起来并不杂乱，用到的食材也是十分丰厚，丰厚的食材带来的是丰厚的养分，所以这道菜是这个秋天不错的挑选。肉粒炒过之后并不油腻，更多的是猪肉中的养分，其次蚕豆和玉米粒的完美结合，这道菜的滋味真的十分共同，口感也十分好。
现在家里大多数都有一个孩子，小孩最简略呈现的一个问题便是挑食，假如咱们有一个挑食的孩子，你们能够试着在家里做一下这道菜，信任孩子会爱上这道菜，开胃下饭又有养分，真的很合适做给孩子吃。一到秋天，儿子最爱吃的便是“它”，炒一大盘，他一个人全扫光了
这道菜看似简略，但成效十分的多。猪肉和玉米粒不用多说，下面要说的是蚕豆的养分。蚕豆中有多种调理大脑和神经的成分，其间包含钙、锌、磷脂等多种微量元素。这道菜被称作“补血王”，首要是由于它含钙铁比牛肉高出4倍。牛肉，每100g含铁2毫克，可是蚕豆每100g含铁8毫克。并且蚕豆的钙和蛋白质都比牛肉要高，所以蚕豆是一道当之无愧的补血菜。女性常吃能够离别“黄脸婆”哦
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