现在人们都十分的重视饮食的一个均衡，日常日子中每餐除了吃肉以外，也会吃一些蔬菜和一些豆制品。豆腐是咱们日子中常见的一种豆制品，蛋白质的含量丰厚，并且它的口感十分的嫩滑，所以很多人都喜欢吃。豆腐的做法主要有两种，一种便是炖汤，还有一种便是煎着吃。
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1、豆腐的选择
其实市场上的豆腐有很多种，有的质地比较嫩，而有的质地相对来说仍是比较坚实。煎豆腐不要选择过嫩的豆腐，过嫩的豆腐合适用来炖汤喝。最好选择质地比较坚实的豆腐，这样在烹饪的过程中，才不会容易碎掉。所以咱们在选择豆腐的时分，要选择自己比较硬的豆腐。
