“传闻很多人每天都爱吃粉?”
“对啊,天天吃,吃不腻的那种。”
米粉关于灵山人来讲
是处理“吃什么”这个世纪难题的最佳答案
早上吃咩?粉!
正午吃咩?粉!
晚上吃咩?仍是粉!
某识吃咩?去搞碗粉先!
有多爱吃粉?
可以说爱到了丧尽天良的境地
随意走错路都是一家粉店
老友粉、螺蛳粉、桂林米粉……
每天都要打卡一种嗦粉姿态
一日三餐,一年四季
要是几天没吃粉,总感觉哪里不对!
这粉的品种啊,实在是太太太太太太多了!
老友粉、螺蛳粉、桂林米粉、
烧鸭粉、牛肉粉、狗肉粉、羊肉粉、
煮粉、炒粉、卷粉.....数都数不过来
没办法,谁叫粉那么受欢迎呢!
粉身是根底
不同粉身有不同口感
在灵山,老友粉、螺蛳粉、桂林米粉、生料粉......这些粉身都不同,除了有切粉、圆粉,还有伊面、宽粉、榨粉、手切粉......不同粉身,有着不同的口感。
汤底是魂灵
决议好吃与否的要害
灵山人嘴巴刁,粉店又遍地开花,所以对粉的要求就比较严厉,一些粉痴就更不用说了,各种挑剔,只为一口爽到魂灵深处的滋味。
特别煮粉,一家店的粉好不好吃,汤底是要害。好的汤底熬制几个小时,鲜香浓郁,会为一碗粉加分不少,并且人见人爱。
各种配菜/加料
是米粉的亮点
当然,除了汤底,其他十余种佐料也缺一不可。盐、味精、酱油、葱花、蒜……装备好最完美的份额,才会生产出一碗成功的粉。
其间,配菜有时候能决议一碗米粉的香诱程度。它不但可以提香,还能提高粉的口感。
隔三差五的吃粉,不会吃腻吗?这不?那么多配料怎么会腻。
记住粉要
趁热吃才最好
吃粉呢,肯定不能等,粉一端上来,加好了配菜就可以开嗦了,否则后面粉就成一坨坨的,很影响口感和滋味。
哎!看啥?来嗦粉了!