目前为止,在中意轩探过的一切店里边,有一家店的姓名至今形象很深入,他分明是一家很正派的很少见的陕西烧烤店,姓名却取的很贩子气味:近邻老王!起这个姓名的老板究竟是有多狡猾?
近邻老王,一个有几分诙谐戏弄和十分接地气的姓名。从外面看并不十分显眼,可是从旁边面直接坐电梯抵达二楼后,却发现是别有洞天的开阔。
出来电梯左转,似乎室内天井的木制走廊,两头摆着绿植,阳光从头顶的半透明玻璃天窗洒下来,有一种桃花源记里恍然大悟的感觉。
进得店内,发现里边更是视界宽广,大厅内几十张卡座餐桌,中心是木制的大舞台,可以直接进行架子鼓等各种扮演。大厅一侧是包间。中意轩看了一下,命名是用了近邻老孙家,近邻老赵家,可能是老王的邻居们赵钱孙李吧……
在门口热心又礼貌的服务员大妈引导下进入包间。
整个的家装规划风格是在保留了本来啤酒厂的一下设备之后又增加了陕西风情元素,如色彩斑斓的碎花布,红辣椒,石槽,马勺,脸谱,厚厚的菜板木墩。
头顶上一个个画有陕西风情画的金属漏斗很有工业风与民俗风情相交融的感觉。
点菜台是当下最受欢迎的明档,师傅们的操作一望而知。并且最具有特征的是近邻老王的点餐形式,每种菜都有筹码币,想吃什么,只需求拿了筹码币放在筒子里,最终交给服务员就可以啦。有点拉斯维加斯的滋味
菜品
陕西风味以牛羊肉和各种好吃的面食为主。近邻老王除了各种烤肉,烤羊腿,烤鱼,其主打特征有
烤牛舌
肥美巨大的牛舌,用钢钎烤的刚刚好,牛舌肉新鲜甘旨,外酥内软。一手执钎,一手持刀,将烤牛舌大钎插在砧板上,像片烤鸭相同的一片一片的片下来很是需求一番手工。
门口大烤炉里烤出来的烤羊腿,要趁热乎,用手撕着吃,撕羊腿肉也是一种趣味,即要撕的肥瘦相间,又要当心被烫到。吃着自己亲手撕下来,带有奶香滋味香气扑鼻的羊腿也是分外高兴。
来自北京簋街敬服的麻辣小龙虾,鲜香麻辣扑鼻,令人垂涎欲滴。惋惜中意轩比较怕辣,不太感多吃。
陕西的面食全国出名
油泼面,料码完全,香气四溢,拌和一下,让料和面条充沛交融,面条穿上了美丽的赤色辣油,吃起来面条劲道,香辣甘旨骑虎难下,吃的满头大汗却十分舒畅。
正宗白吉馍,外面的面饼烤制的香脆爽口,里边的肉汁,顺着舌头流入口腔,满足感十足。
最终要盛大介绍一下近邻老王家啤酒
由于有自己的设备,所以啤酒技能和质量有珍重,黑啤微苦,可是喝下后回味很香,像巧克力。大麦和小麦啤酒香醇可口,里边的活性生物对人体健康大有益处。并且酒精含量很低,不大喝酒的中意轩都喝了几杯。