大家好，我是橘子，香椿中含有很丰厚的养分，可健脾开胃，添加胃口，香椿的蒸发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。香椿还含有丰厚的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功用，并有光滑肌肤的效果，是保健美容的杰出食物。 香椿归于季节性的东西，只要春天才有，所以主张在这样一个时间段多寄存一些。今日共享正确寄存香椿的办法，话不多说，下面看看是怎样操作的吧。
1、香椿的产出量很低，所以价格也是很高，我买的是25一斤，不知道其他当地都是卖多少钱一斤呢？首先把香椿放在水中，先浸泡5分钟，然后再清洗洁净。
2、接下来便是焯水的环节（焯水能够去除香椿中的亚硝酸盐），在锅中放多一点的水，水开之后，加一勺盐，一勺油，然后把香椿放进锅里，焯水2分钟左右，把香椿焯水至变软变色，然后捞出沥水，放在一旁，让温度天然晾凉。
3、比及温度彻底凉下来之后，预备洁净的保鲜袋，把香椿堆放规整，分红一顿够吃的量，摆放在保鲜袋里，把袋子里的空气悉数排出来，再折叠一下，把袋子口压在下面。
4、放进冰箱的冷冻室，冷冻保存，能够放一年都不会坏，想吃的时分，随吃随取，十分的便利。香椿最常见的便是炒鸡蛋，或许做香椿酱，不管是怎样吃，都十分甘旨，香椿只要春天有，喜爱吃香椿的朋友，赶忙用这个办法多寄存一些吧。
食材清单：
（香椿，盐，油）
烹饪小技巧：
香椿在焯水的时分，不需要煮的太久，比及香椿变色变软，就要捞出，防止煮久了会碎。从冰箱里拿出来时，能够天然化冻，也能够放在水里，让水协助化冻。
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