一般食材大制造，甘旨佳肴小菜一碟！
三月吃什么？无论是一道色香味齐全的荤菜，仍是一道洪亮甜美的素菜，饭桌上每一道甘旨菜肴的背面，总会有一道是你和家人喜爱吃的家常菜！三月吃什么？在这个充溢春天气息的时节里边，每一种应季的食材都带着春天的滋味！这期，小厨共享6道春季最香的家常菜。不需要任何杂乱的烹饪过程，做法一望而知，8分钟出锅，养分又甘旨，端上饭桌，好吃到让家人停不了嘴！我家一周7天换着做，连吃1个月家人都不嫌腻！做法简略，喜爱着手的你，无妨试试看吧！
《菠萝炒牛肉》
资料：
菠萝250克，牛肉200克，青红椒片50克，蒜姜片5克。酱油5克，蚝油5克，鸡粉2克，盐调味。
做法：
1.将牛肉用刀切成片后，用刀适量的酱油，料酒和淀粉抓均腌制待用。菠萝处理洁净后，用刀切成小块：
2.热锅冷油后，放入蒜姜片和青红椒片煸炒制香。接着倒入腌制好的牛肉翻炒，放入菠萝块和调味料炒均后，翻炒制香即可出锅。
《爆炒鱿鱼丝》
做法：
鱿鱼须200克，洋葱100克，辣椒干适量，蒜姜片5克。酱油10克，蚝油5克，鸡粉2克，盐调味。
做法：
1.将鱿鱼须处理洁净后，入锅焯水制断生，捞出沥干水分待用。洋葱用刀切成条：
2.热锅冷油后，放入蒜姜片和辣椒干翻炒制香，接着放入处理好的鱿鱼须翻炒。放入洋葱条煸炒制香后，放入调味料炒均，大火煸炒制香即可出锅。
《榄菜肉末炒豆角》
资料：
豆角250克，肉末50克，榄菜50克，蒜姜片5克。酱油10克，蚝油5克，盐调味。
制造：
1.将豆角用刀切成丁，准备好的肉末和榄菜待用。
2.热锅冷油后，放入蒜姜末煸炒制香时。倒入肉末和榄菜煸炒制香，接着倒入豆角丁翻炒，炒制豆角断生后，放入调味料翻炒制香即可出锅。
《肉丝炒春笋》
资料：
春笋250克，肉丝100克，蒜姜片10克。酱油5克，蚝油5克，鸡粉2克，盐调味。
制造：
1.将春笋处理洁净后，用刀切成丝，入锅焯水制断生，捞出沥干水分待用。肉丝用适量的酱油和淀粉抓均：
2.热锅冷油后，放入蒜姜片和肉丝煸炒制香时，放入春笋丝翻炒。放入调味料炒均后，大火煸炒制香即可出锅。
《萝卜干炒腊肉》
资料：
萝卜干200克，腊肉150克，蒜姜片10克，辣椒干适量。酱油10克，蚝油5克，白糖2克，盐调味。
具体做法：
1.将萝卜干处理洁净后，用刀切成丁，沥干水分待用。腊肉用刀切成片：
2.锅里热油，放入腊肉和蒜姜片，辣椒干煸炒制香时，放入萝卜干翻炒。放入调味料，翻炒制香即可出锅。
《五香卤水拼盘》
资料：
鸡蛋2只，豆腐1块，鸭翅，鸡爪，鸡胗适量。五香卤水1锅。
做法：
1.将自己最喜爱吃的原资料处理洁净后，沥干水分待用。
2.把五香卤水烧开，接着放入处理好的质料。改小火渐渐卤制入味即可出锅。
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