昨日跟咱们伙儿一同来共享了宝宝增加辅食后会经过的五个阶段，也提到了在”自不量力“和”自给自足“阶段，宝宝不会吃又强强要自己吃，每顿的吃饭现场便是灾祸现场。这时分，除了之前共享的，把心态摆正，把好用的配备用起来，一心一意为狗娃子服务之外，还能够这样做辅食，既省力，又省心。
（图为西蓝花胡萝卜南瓜周末饭）
我自己称之为“坨饭”，其实原理很简略，便是经过南瓜、地瓜、马铃薯、紫薯、芋头号富含淀粉类的根茎蔬菜，把饭/面、菜粘在一同。关于不会吃又强强要自己吃、正在培育饮食上的习气的宝宝，这种辅食的优点在于：
1.不简略撒掉，宝宝能够自己慢慢用小勺子或小叉子挖起来；
2.从挖起来到送入口里的进程，即便宝宝拿不好餐具，仍是掉了，也不会掉得处处都是；
3.很简略就能把碳水化合物、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐（矿物质）这六种人体所需的六大养分素包括在一顿辅食里边；
4.和各种把戏的辅食比较，这种做法也是适当快手了。
（如图，由于饭“坨”在一同，所以掉了也不会撒得处处都是）
根本上，有朋友来咨询我关于宝宝吃饭的问题时，我都会安利他们这种做法；即便同学的女儿快4岁了，吃饭问题一直让他们头疼，我也会把这种做法引荐给他——这种做法的饭，宝宝简略掌控，无形中也简略增强宝宝自己吃饭的自信心。宝宝把握了吃饭的主动权，再合作其他办法，就能让宝宝从头爱上吃饭。
有人会说，那我做一些手指肠什么的给宝宝，不是更简略自己吃吗？比起手指食物，我更引荐这种“坨饭”的原因首要在于：
1.能够让宝宝测验去用餐具。
2.假如简略地把紫薯啥的切块蒸熟给宝宝吃，那是快，可是养分单一，你仍是需求再做其他食材，而这个做法能够很简略地包括六大养分素，即便只吃这个，也够了。
3.假如是杂乱的手指食物，蒸煮类的会快些，卖相和滋味相对也比较一般；要上烤箱的，色香味是有了，但费时吃力。小臭妈自己也捣鼓了快两年辅食，简略的杂乱的都做过，仍是觉得这种做法不管是粥、饭、面，调配不同的食材，相对简略做得色香味齐全。
4.粥、饭、面，也是更易被中国人承受的。现在饮食越来越西化，可是有些习气是改不了的，特别是关于老人家来说，看到宝宝吃这样一碗不知道多高兴。比方昨日共享的“紫薯香菇韭菜肉末粥”正好也是正午做完，晚上带小臭去早教玩一瞬间才吃的，引来各种妈妈和奶奶的围观和学习。
图中也能够精确的看出，当天晚上忘掉带围兜了，但两碗（一焖烧杯）吃下来，小臭脖子上搭的纸仍是干干净净，不会弄得处处都是。
铺垫了这么多，下面也简略共享一下我给1岁5个月的小臭做的一餐”坨面“——
南瓜蔬菜虾面
食材：
宝宝面、南瓜、胡萝卜、玉米、西蓝花、虾、蛋黄
做法：
1.西蓝花切小朵焯水，盛起过凉水、放凉，剁碎备用。
2.水烧开，放姜片去腥；虾去头，煮红后捞出（宝宝对腥味灵敏的话，能够去虾线、再用柠檬腌一下，不灵敏的话这样就够了），剁碎备用。（也能够直接去头去壳，后边直接下锅炒，实在是我不喜欢处理生的虾……）
3.南瓜去皮，切小块，蒸熟，和蛋黄一同压碎。（南瓜和蛋黄都比较好压，用小勺子就能够了。）
4.玉米粒掰下来、胡萝卜切丝，蒸熟，剁碎。（能够和南瓜一锅、两碗蒸，节省时间）
5.热锅冷油，放入虾炒两下，放玉米胡萝卜炒两下，放南瓜蛋黄炒两下，加一点儿水没过食材，水敞开入西蓝花，收汁儿完结。
由于是正午做的，到晚上再给小臭吃，放在焖烧杯里会再焖一瞬间，所以我收汁没有收得特别干。
这一“杯”放到碗上，色彩仍是很美观，食材正好能够“坨”在一同，但不会一块一块。
别的一种做法是，南瓜、玉米和胡萝卜都不必先蒸，后边直接下锅炒也能够，即：
1..西蓝花切小朵焯水，盛起过凉水、放凉，剁碎备用。
2.南瓜切小块，玉米粒和胡萝卜剁碎备用。
3.虾去皮去壳剁碎备用。
4.热锅冷油，下南瓜、小火炒香，下玉米胡萝卜、翻炒几下，加水没过食材，水烧敞开虾，再放入蛋黄、铲背压碎，转大火，加西蓝花，收汁。
一切食材都炒过，也会比较香，蒸的话养分会保存得更好。我这儿为了节省时间，先把食材都处理好了，比方蒸的一同能够做其他工作。到后边炒的时分，由于食材都是熟的，就很快了。否则假如根茎类的换成芋头或薯类，就要小火翻炒比较长期才干熟，咱们依据本身状况，各取所需就好了。
其他tips:
1.依据宝宝的巨细和饮食上的习气，酌情放调味料。比方小臭2岁之前，在家里煮饭的话根本没放过盐，能够用香菇粉、虾皮粉等进行调味；1岁半之后偶然会加点儿酱油。（关于调料，请参阅后续文章《增加辅食8个月后，这三点喂食心得，是我最想共享给你的》）
2.依据宝宝的咀嚼才能不同，对食材进行不同处理，比方肉末仍是小块肉，菜剁碎仍是切条、切块。这个处理，能够是人工的，比方用刀剁碎；也能够靠搅拌机等搅碎。上面共享的是给18月龄的小臭吃的，相对仍是剁得比较碎。
3.食材均能够替换，比方红肉，能够是猪肉、牛肉、鸡肉；青菜，能够是小白菜、菠菜、西兰花。没有最好的食材、最补的食物，饮食的多样化才是最健康的。咱们一般几天去一次超市，每次都买跟之前不相同的食材。
4.食材的份额嘛，也能够依据宝宝的喜爱酌量，大部分人家里都没有食物秤能够把每种食材都称到食谱的分量吧……上面的共享，蛋黄和玉米都是吃早餐剩余的，就一同做进去了，所以如同做一顿用了许多食材相同～我自己是归于有什么做什么系列，并没那么考究，只需每餐能都包括六大养分素就好啦～
5.有些宝宝对滋味比较灵敏，比方虾的腥味，能够用姜丝或柠檬水腌制一下去腥；青菜的处理上，给小宝宝独自做的，我都会焯水，优点在菠菜泥那篇也具体说过了～
差不多这样吧，辅食系列的结束依然是：
衷心祝愿每个妈妈都能被温顺以待
衷心祝愿每个宝宝都能乖乖吃饭
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感谢阅览！我是多渠道优质育儿范畴创作者@当什么妈，一同也是公务员妈妈、文学硕士、健康管理师。重视我，育儿路上，少走弯路，一同生长～！
