我喜爱做面包，但我是个手残党，所以凭借了牧人王的厨师机，它让我烘焙出甘旨的面包。喜爱面包和红豆沙馅的调配，怎样描述好呢？应该是“温顺甜糯”的。
食材用料
资料A
高筋面粉330克
纯牛奶135克
蛋黄液35克
动物淡奶油45克
白砂糖50克
盐3克
耐高糖酵母4克
黄油25克
资料B
红豆沙200克
炼乳30克
过程1
资料称量备好。
过程2
把资料A中除黄油外的资料依液体到固体的次序放入拌和盆，酵母放最上面。
过程3
厨机调1档把资料揉成团（用时1分钟左右）调至2档揉3分钟。
过程4
分两次参加软化的黄油调1档揉均匀（用时大约3分钟）
过程5
调至3档揉面团8分钟，手套膜就出来了。
过程6
揉好的面团滚圆放盆里盖保鲜膜室温发酵。
过程7
发酵至原面团的1.5倍大，用手指沾粉刺进面团.洞孔不回缩不陷落发酵结束。（发酵了40分钟）
过程8
发酵好的面团揉捏排气均匀分红4等份滚圆盖保鲜膜静置15分钟。
过程9
取一个面团用擀面杖擀成30cmx15cm的长方形，均匀涂改馅料，底边要有一点留白。
过程10
从上面的长边往里卷。
过程11
卷到最后边边要捏紧。
过程12
收口朝下轻压扁，用切刀从中心切开，留意顶部不要堵截。
过程13
把切开的长条彼此穿插改变，切断朝上，扭到尾部那里要捏紧。
过程14
扭好后顺次放入烤盘。
过程15
放入烤箱里加上一碗开水进行二次发酵。
过程16
发酵至本来的1.5倍大拿出刷上蛋黄液。（发酵用了40分钟）
过程17
送入已预热好的烤箱中层175度上下火烘烤25分钟。当烤至上色满足时盖上锡纸避免烤焦。
过程18
出炉后晾架晾凉。
过程19
安排拉丝哦，不错吧。
小贴士
1.面粉会因牌子不同时节不同而吸水量不一样，方剂里的牛奶能够预留15克左右视面团状况参加。
2.因每家烤箱脾气不一样，请自行把握温度和时刻。
3.我这里是用前次做月饼的豆沙馅，有点干所以参加了30克的炼乳，馅料要搅均匀。
