导语：黄花鱼新吃法，煎一煎焖一焖，肉烂骨酥入味好吃，5元就能做一盘
将食物通过加工做成罐头，不只是便利了保存，更是丰厚了口感，生果、肉类等等都可以做成罐头，其间鱼肉罐头是深受群众喜爱的一种，通过烹饪的鱼不只肉烂入味，并且连骨头都是酥的，特别的入味好吃，其实喜爱吃鱼罐头的不必出去买，自己在家就能做，黄花鱼罐头是我常会做的一种，平常黄花鱼总是会做酱烧、清蒸、红烧等等，可是自从学会黄花鱼的这个新做法后，家人便时不时吵着要吃，关键是黄花鱼的这个做法也很简单便利，煎一煎焖一焖，特别的入味好吃，自己做本钱还很低，5块钱的本钱就能做一盘，滋味不输超市卖的鱼罐头，下面咱们一起学习做法。
酥焖鱼罐头的做法：
备用食材：黄花鱼适量，大蒜3瓣，葱1段，生姜4片，花椒1小把，八角2个，小辣椒1个，料酒适量，酱油15克，白糖30克，米醋45克，食盐少量；
制造进程：第一步，首要预备出适量的黄花鱼，将其内脏以及不能食用的部分都去掉，然后细心清洗洁净，大蒜3瓣剥皮后用刀拍碎，大葱切成段，生姜一小块切成片，一起预备其他所需的香料；
第二步，用厨房纸巾擦干黄花鱼上面的水分，然后在锅中添上适量的食用油，差不多到鱼厚度的一半就可以了，烧热后将擦干水分的黄花鱼放入锅中开端炸，小火渐渐炸，别急着翻动；
第三步，悄悄晃动锅，避免粘锅，待将其煎至一面定型的时分，即可凭借锅铲翻面，持续煎，直到将黄花鱼煎至双面都变金黄的时分，即可将其捞出来，待用，倒出锅中剩余的油；
第四步，然后将之前处理好的葱姜蒜以及各种香料一起放入在锅中，小火煸炒出其间的香味，然后将煎过的鱼从头放回锅中，翻炒一下，烹入点料酒，然后再加上糖醋酱油等，翻炒均匀后；
第五步，参加适量的开水，然后将一切食材悉数转入高压锅中，差不多35分钟，转入炒锅中收浓汤汁，加上点少量的食盐调味，即可出锅。
小编总结：黄花鱼的肉质比较细嫩，并且其间含有丰厚的营养元素，蛋白质以及各种微量元素，恰当吃关于人体会有很好的协助，当然了黄花鱼的烹饪办法也比较多样，我们可彻底依照个人的喜爱挑选不同做法，关于喜爱吃鱼罐头的朋友，以及家中有老人和小孩的，便十分主张学习做焖酥鱼，不只肉是烂的，连骨头都是酥的，老人和小孩吃都十分便利，在超市买一盒鱼罐头少也得花十几块钱，而自己在家做的一盘也便是5块钱的本钱，煎一煎焖一焖，便能轻松搞定，比超市卖的罐头还好吃。
烹饪小技巧：
1、黄花鱼需求事前擦干水分后下锅煎一下，避免溅油，煎鱼的时分，别急着翻动，不然鱼容易碎，先晃动锅体避免粘锅，待定型的时分便可以翻面了，别煎的太干了，不然做的罐头口感会受必定的影响；
2、可以事前将糖醋汁调好，米醋、白糖和酱油依照3:2:1的份额，恰当多放点醋可以在必定程度上协助软化鱼的骨头，使其愈加酥烂；
3、有高压锅的用其焖煮会愈加便利，假如用一般锅便需求恰当延长时间，焖煮好的鱼汤汁比较多，所以需求收浓，但留意别太干了。
假如你以为焖酥鱼的做法还不错，欢迎保藏起来学着做，或者是共享给更多的人学习！
