新式冠状病毒感染的肺炎疫情让全国人民好好体会了一把当“宅男宅女”的高兴。但是，买菜不方便、点外卖不方便、文娱有限等许多问题，加上长期只能在家不能出门，渐渐的变多的人开端感到无聊，乃至日益焦虑。
就在亿万中国人无聊到快要发疯的时分，网络上忽然掀起了一阵在家克己美食的狂潮，各大美食博主在交际渠道晒出在家克己凉皮、云朵面包、电饭煲蛋糕等美食的视频。
无聊透顶的广阔网友们忽然间找到了“有意思的事”，纷繁开端仿照各大美食博主制造这些美食，并在交际渠道晒出自己的得意之作。
还没有把握这些美食制造方法的朋友们不要着急，下面就来教你怎么轻松在家克己！
家庭版克己凉皮
凉皮资料：高精面粉300g、酵母粉0.5g、盐2g；
酱汁资料：葱、姜、蒜、香菜、小米辣、酱油、香醋、油泼辣子、花椒油、细砂糖、盐适量。
凉皮制造方法：
1）高筋面粉中参加盐，加凉水，揉成润滑的面团；
2）盖保鲜膜醒发20分钟（醒发过程中可翻开保鲜膜，搓弄面团，使面团更润滑）；
3）面团醒发好后，面盆中参加与面团平齐的凉水；
4）用手揉挤面团（即洗面），面水洗至奶白后将面水倒入另一个盆中；
5）重复上一过程，直到洗出的水变清停止；
6）面水静置4小时以上，静置后倒掉上层清水；
7）在洗面剩余的面筋中参加酵母粉，揉匀，上锅蒸20分钟。蒸好切小块备用；
8）金属平底盘子刷薄油，盛入一勺搅匀的面糊，晃动盘子，摊匀面糊；
9）放入开水锅，大火蒸2分钟左右，面皮变通明、起大泡即可取出；
10）敏捷放入凉水冷却，勺子沿边际一划即可取出面皮。
酱料制造方法：
1）葱、姜、蒜、小米辣、香菜切碎备用；
2）切碎的料放入碗中，加适量开水，泡出香味；
3）碗中参加适量酱油、香醋、油泼辣子、花椒油、细砂糖、盐，拌匀即可。
家庭版克己云朵面包
面包资料：蛋白3个、玉米淀粉10g、细砂糖20g、干果少量、柠檬汁或香草精适量。
面包制造方法：
1）蛋白液中滴入几滴柠檬汁或香草精；
2）蛋白液打发过程中，分两次参加细砂糖；
3）打发至中性后参加玉米淀粉，打发至硬性（提起打蛋器能够挂住小尖角）；
4）烤盘铺油纸，将打发好的蛋白倒至油纸上，整理成小山形状；
5）外表铺上干果；
6）将烤盘放入已预热的烤箱中层，150度25分钟即可出炉。
疫情期间被逼宅在家的日子里，亲手制造一份美食不只能够完美打发时刻，还能取得无与伦比的成就感。疫情把咱们困在家中的一起，也给了咱们脱节“外卖日常”的时机，让咱们也能够吃的愈加健康。
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