今日这道香酥油条的配方堪称是教科书等级的，自己在家着手就能炸出个个空心，疏松酥脆的油条，比早餐店卖的还好吃；自己做的质料安全，吃起来健康又定心，现在就着手预备面团吧，明日的早餐便是它啦！
资料和东西
面粉500克、鸡蛋1个、无铝泡打粉8克、小苏打3克、盐5克、植物油40克、温水230克
鹅妈妈钛晶锅
做法
1、预备和面：500克面粉，打入1个鸡蛋、8克无铝泡打粉、3克小苏打、5克盐、植物油40克；
2、温水230克边倒边拌和成絮状；
3、用手去揣面，多重复几回直至面团变的润滑（不能揉面，揉面会使最终的制品不行松脆）；
4、盖上保鲜膜醒30分钟左右；
5、醒好后取出，重复揣面，重复3次（揣面便是用手握拳去悄悄捶打面团）；
6、给面团抹上食物油；
7、封上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚；
8、隔天取出，去掉保鲜膜，醒好的面团不能揉，直接擀平后切成条；
9、两块为一组，上下叠起来；
10、用筷子沾水，中心压一压；
11、一条切成2段；
12、两端捏紧，预备入锅炸；
13、鹅妈妈钛晶锅倒入适量植物油，待油温升高，放入油条（入锅5S左右能浮起来，阐明油温刚好）；
14、用筷子不断的翻动，让油条上色更均匀，受热均匀油条口感也会更松脆；
15、炸至疏松酥脆即可捞出装盘；
10、掰开就能看到空心，疏松又酥脆，一口就爱上；
11、全家百吃不腻的早餐便是它了！
