导读：免揉、不沾手！酥香的法度塔皮，用窍门轻松DIY！
烘烤后酥酥香香，口味可甜可咸、做法能繁能简的塔派，是充溢无限或许的点心亦是照料。先知道塔派的魂灵「塔皮」，了解制造窍门，避开常见的烘焙问题，接着就能随意测验不同的馅料，新手也能做出完结开店级的好吃塔派喔～
免沾手塔皮 EASY WAY TO MAKE DOUGH
除了之前介绍的根底法度甜塔皮做法之外，其实还有几种过程的制造方法，只需运用家中都会有的夹链保鲜袋、或有带容器，把食材倒进去摇一摇或是揉一揉，就能快速做出面团来；当然，你也可以用食物调度机来制造，它也是做塔派面团的好帮手之一。
保鲜袋或塑胶袋
做法：
将奶油消融后倒入保鲜袋或塑胶袋内，依序参加面粉、糖、盐、蛋液，用力摇晃轻搓至均匀成团后，放冰箱冷藏30分钟后松懈再取出运用。
带盖容器
做法：
将粉类、糖、盐混合后放入容器内，在中心做出粉巢，参加消融奶油、蛋液，盖上盖子，上下左右摇晃至均匀成团，取出以保鲜膜包妥，放冰箱冷藏30分钟松懈再取出运用。
食物调度机
做法：
将一切资料和奶油丁投入，按下操作键拌和，直到成团停止，取出以保鲜膜包妥，放冰箱冷藏30分钟松懈再取出运用。
PLUS 塔派皮的保存方法
基本上，会主张塔派点心新鲜做、新鲜吃，但假如塔派皮需求放到第二天再运用的话，请冷藏保存，若是长期的话则主张冷冻，请参阅以下方法：
盲烤塔皮
冷却并脱模后，装入密封袋中，放冷冻可保存2周；运用时不需退冰，直接放入预热好的烤箱加热，再填入可直接食用的内馅或配料即可。
咸派
冷却后装入密封袋中，放冰箱冷冻可保存2周；要运用时，先退至常温，再直接放入预热好的烤箱加热10 分钟（但实践时刻请依塔派巨细做调整）。
