现代快报讯（记者 阿里亚）“疫情完毕后，你最想吃什么？”近来，该论题登上微博热搜，火锅当成为冠军。雨过天晴现在不能出门大吃一顿，但你还能够舔屏呐！《舌尖上的我国》总导演陈晓卿监制的最新力作——《欢腾吧火锅》上线，带观众一同云吃火锅。
火辣诱人，足不出户解锁百味火锅
就像听到了网友的心声一般，近来由《舌尖上的我国》总导演陈晓卿监制的纪录片《欢腾吧火锅》上线，总共10集，每集12分钟。
《欢腾吧火锅》就像是一本“硬核”火锅科普，既有咱们熟知的潮汕牛肉火锅、重庆麻辣火锅，也有冷门小众的海南糟粕醋火锅、四川高县土火锅……共有10种火锅相继出面。
局面榜首锅，就送来了火遍全国的广东潮汕牛肉火锅。在纪录片中，潮汕人乡民咱们牛肉还能够这样吃：清鲜一锅汤，白萝卜调配玉米，牛肉丸在锅里来回翻滚。新鲜牛肉放入锅底，三起三落，就能吃到牛肉的原汁甘旨。
重庆火锅的九宫格也各有考究。开锅先丢一把小葱和豆芽，引发底味。需求长期熬煮的老肉片、肥肠、牛肉等安排在温度比较低的十字格区。中心涮不超越20秒的爽脆食材。最终，把它们沁入香油蒜米蚝油醋大交融的酱汁里，一口下去，满是美好。
酸菜和猪肉，是东北火锅的魂灵伙伴。酸菜减弱了白猪肉的腻味，高汤熬煮后的酸菜白肉锅，最适合在冬日劝慰饥不择食的胃。
在海南，一年大都的气候都是热，人们的胃口也被气候折磨得够呛，酸爽过瘾的糟粕醋火锅就成了这儿的特征。
弹幕满屏，千万网友在线“云火锅”
现代快报记者了解到，自开播以来，《欢腾吧火锅》在网络视频平台上的播放量超1600多万次。满屏的弹幕中，“好想吃火锅！”“很久没见到让人这么又爱又恨的纪录片了。”“这是什么人世疾苦，大深夜看饿自己，还骑虎难下……”等谈论层出不穷。
“疫情当下，许多咱们从前了解的东西、场景都远离了咱们，可是我信任春天终将到来。此时，咱们应该温暖、面临日子的勇气，甚至在困难面前还能保有一点点小诙谐，信任咱们的片子能够带给你一些力气，由于我信任，这些你们一直都具有。”正如导演曲楠所言，再没有哪种美食，比火锅更能代表咱们我国人对热烈的喜爱和聚会的神往。
待到“抗疫”成功，一同去吃火锅可好？
